死亡证明：统计的参考资料，但死亡原因需要很长时间才能处理
在一国领土内发生的每起死亡事件均需由医生起草一份证明死亡的官方文件：死亡证明。该文件是关闭棺材和进行葬礼操作所必需的。民事登记员使用其行政组件来建立死亡证明，然后将死亡通知发送给INSEE（图表）。 国国家统计局负责的民事状况统计数据，并构成了衡量“所有死亡原因”总体死亡率的参考来源。
死亡证明还包括医疗部分，其中包含 华侨欧洲数据 医生以自由文本形式提供的具体信息。该证明的医疗部分已被密封，以确保其机密性：只有来自地区卫生机构 (ARS) 的医生，然后由法国国家卫生研究院 (INSERM)死亡医学原因流行病学中心 ( CépiDc ) 的专家查阅。此项操作保证了医生对死亡诊断的保密性和书写自由，导致医学死亡原因统计数据的生成时间相对较长，为 18 至 24 个月：
绝大多数死亡证明都是手写在纸质表格上的（2020 年为 80%，2022 年夏季为 63%），因此必须首先集中（通过ARS）并进行计算机输入：CépiDc 需要大约 4 个月的时间才能获得几乎所有可用的文件； 然后，医生的文本必须按照国际疾病分类 ( ICD 10 ) 进行“专家”编码。首先，必须将公报中出现的所有表达转录成这个术语，然后必须从这些潜在原因中保留“最初原因”，即引发死亡过程的原因（见框中的示例）。这两项操作均受世界卫生组织（WHO）制定的国际规则管辖，并且仅可部分实现自动化。